【我的专业】

小伙伴们，看过《情定大饭店》、《五星大酒店》、《去有风的地方》吗？还记得那些气质美女、帅哥的形象吗？想不想象他们一样呢？

酒店管理与数字化运营专业为省“十三五”特色专业，入选教育部现代学徒制试点项目，教育国际化领先同类专业。酒店专业的培养目标是：培养德才兼备的酒店管理专业精英，即培养具有国际知识视野和旅游文化底蕴，具有良好的职业意识和职业素养，熟练掌握酒店服务、策划及数字化运营技能，具备先进的酒店管理理念和管理潜质的高技能专业人才。

酒店管理与数字化运营专业重礼仪、讲规范，涵养职业素质，培养的是具有良好服务意识和创新意识的绅士和淑女。一颦一笑、一举手一投足，都经过严格的专业训练。酒店专业有坚实的合作企业，国际国内知名品牌酒店是学生职业成长的见证人。

【我的老师】

酒店管理专业的教学团队理论水平高、职称结构合理、学历水平较高，实践经验丰富。专业现有专任教师12名，教授2人，副教授2人、国家职业技能考评员7人、省级饭店星评员1人、博士学位1人，硕士以上学位12人，省首席技师1人，浙江工匠1人，建名师工作室1个，并聘请酒店企业专家兼任教师12名，100%具有双师教师资格，并都有企业挂职任职经历。其中多位教师赴加拿大、新西兰、新加坡、台湾、香港等国家或地区学习进修。专业教师团队获“省文旅厅创新团队”、“学校优秀教学团队”称号，主持建设教育部社区教育“能者为师”系列首批推介特色课程1门，国家资源库课程2门，主持省精品在线开放课程1门，省精品课程、教育部餐旅游教指委精品课程1门，校级示范课堂6门。教师团队具有很强的社会服务能力，多名教师担任国家、省、市级技能比赛评委，擅长组织专业特色活动。

图：竞赛选手风采

【我的课堂】

专业核心课程1：餐饮运营管理

教会学生掌握餐厅运营的基本管理知识，掌握餐饮基层管理的基本流程和方法，基本达到餐饮高级服务员与基础督导的要求。

专业核心课程2：房务运营管理 

教会学生全面、系统认识和掌握饭店前厅、客房各部门运行的规律和业务知识，系统掌握客房产品生产过程和销售过程管理的基本理论和方法，能综合运用所学业务知识和管理理论分析、解决前厅、客房两部门运行和管理中的实际问题，指导饭店前厅、客房管理的实践活动。

专业核心课程3：酒店情景英语

教会学生掌握酒店各种情景下常用词汇和句型，基本达到高星级酒店用人的外语要求。养成酒店涉外服务中的跨文化意识、礼貌得体意识等社会能力。

专业核心课程4：酒店数字化运营与管理实务

教会学生通过课堂讲授和数字化运营沙盘实训使学生对酒店营销和销售、服务和沟通、运营和管理等各个方面的数字化工具应用和数字化理念有全面的了解，形成以提升顾客数字化体验为核心的服务思维、以满足顾客需求为核心的数字化产品和营销思维、以数据驱动为核心的经营管理思维，以及在此基础上的数字化创新思维和能力，提升数字化技能和能力。

专业核心课程5：旅游企业人力资源管理 

教会学生掌握编制并执行旅游企业员工培训计划的能力、能够使用常用旅游企业招聘工具并完成招聘活动，学会设计旅游企业员工绩效考核和评价体系，能够完成旅游企业人力资源管理各岗位的基础工作。

专业核心课程6：酒店收益管理 

教会学生收益管理的基本理论知识，掌握收益管理的具体方法，基本能够通过分析和策略设定，帮助酒店实现收益最大化的目标。

【我的实践】

酒店管理专业注重实践教学，以“行业领先，接轨国际”为目标，拓展校外实习基地。

迪拜古城套房皇宫酒店                 迪拜棕榈岛安纳塔拉水疗度假村

深圳威尼斯人实习生    苏州凯悦实习生       南苑环球实习生     青岛凯悦实习生

【我的社会活动】

酒店管理专业学生在大型接待活动方面积累了大量的经验，如：2023年 亚运会接待、2016年G20接待、2014年亚信峰会接待，2010年世博会接待，2009年杭州新年音乐会接待、金鸡百花电影节的接待、2008年奥帆赛选手的接待等。

【我的未来】

随着行业的复苏，酒店管理专业的学生就业非常抢手，就业岗位多样化，如：高端酒店的GRO、销售专员、人力资源专员、新媒体运营专员；各类型酒店企业前厅部、餐饮部、客房部管理人员；相关行业的产品开发师、活动策划师；民宿业、餐饮行业等。