为深化职业教育改革，搭建技能人才成长平台，助力咖啡行业规范化发展，2026年1月24日，金华职业技术大学文旅学院顺利组织咖啡师职业技能考证工作，来自校内外的49名考生同台竞技、比拼技艺，以专业素养展现咖啡行业从业者的匠心风采。据悉，本次考证活动社会影响力广泛，辐射人数达200余人，进一步彰显了学院职业技能培训的社会价值。

本次考证面向群体多元，兼顾校内学子与行业从业者，其中不仅有该校旅游管理专业的在校学生，更有大量来自校内外咖啡行业的一线从业者，涵盖咖啡馆店主、资深咖啡师、创业从业者等，不同背景的考生齐聚一堂，共同接受专业技能的检验。考生们纷纷表示，希望通过本次考证，系统梳理专业知识、提升实操技艺，为自身职业发展增添竞争力，也为咖啡行业高质量发展注入力量。

为确保考证工作公平、公正、规范有序，学院严格按照职业技能等级认定标准，精心部署考务工作，明确考评流程、细化岗位职责，对考场布置、设备调试、纪律要求等环节进行全面统筹。本次考证采用“理论+实操”相结合的考核模式，全面检验考生的专业素养与实操能力，与国内同类职业技能考证流程保持高度一致。

上午，理论考试率先拉开帷幕。考场上，考生们沉着冷静、认真答题，专注思考咖啡行业理论知识、原料特性、设备维护、服务规范等相关内容，细致作答每一道题目，充分展现了扎实的知识储备。下午，实操考核正式开展，考场内紧张而有序，浓郁的咖啡香气弥漫全场，成为最特别的“考场氛围”。

实操考核涵盖纠错、辨豆、品鉴、手冲、意式咖啡五个核心项目，全面覆盖咖啡制作的关键环节，既考验考生的基础操作熟练度，也注重检验其专业判断力与创意表达能力，与当前咖啡行业对专业人才的核心需求精准契合。考核过程中，考生们全神贯注、动作娴熟，从咖啡豆的辨别、研磨粗细的把控，到手冲时水流的速度、意式咖啡的萃取时间，每一个细节都力求完美，细致展现了咖啡制作的专业技艺与匠心态度。

据悉，金华职业技术大学文旅学院立足职业教育特色，聚焦文旅行业人才需求，近年来先后组织开展茶艺师、咖啡师等多项职业技能考证培训与考核工作，凭借专业的教学指导、规范的考核流程、优质的服务保障，赢得了校内师生及社会各界的广泛认可和一致好评，成为赋能行业人才成长、服务区域文旅产业发展的重要平台。

撰稿金婷萍   一审范晓雯    二审施丽珍