为进一步推广咖啡职业技能，助力劳动者提升专业实操水平，对接咖啡师专项职业能力证书考核要求。近日，文旅学院开展咖啡师专项技能培训，共18名学员参与本次培训，参加考核者全体通过，并获得奶咖制作专项职业能力证书。
本次培训对标奶咖制作专项职业能力证书考核标准，设置两大教学模块，理论与实操紧密结合。第一模块聚焦咖啡豆专业基础知识，围绕磨豆机、半自动压力式咖啡机规范操作、设备日常维护保养开展教学，学员系统学习意式浓缩咖啡标准化萃取，理解萃取参数对咖啡风味带来的影响。第二模块侧重实操技艺训练，重点开展牛奶打发、咖啡拉花练习，完整掌握美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等主流意式咖啡饮品制作全流程，夯实学员岗位实操基本功。
参训学员纷纷表示，本次培训内容贴合岗位实际，实用性强，既补齐了咖啡制作的理论短板，也提升了动手实操能力，为今后从业、技能提升打下扎实基础。
据了解，金华职业技术大学文旅学院依托校内专业实训场地与优质师资力量，持续开展职业技能培训，打通技能学习到职业考证的通道，面向社会输送高素质技能人才，助力地方技能人才队伍建设，为本地服务业高质量发展贡献职教力量。
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