为深入推进金华“技能强市”建设，夯实烘焙行业技能人才根基，推动从业人员技能水平与岗位需求精准对接，11月8日，2026年面包烘焙专项培训及专项职业能力考核在金华职业技术大学顺利开展。本次活动由文旅学院承办，共吸引22名学员参加，其中既有来自本地烘焙门店、餐饮企业及自主创业等领域的一线从业人员，也有烘焙爱好者。
本次培训紧扣面包烘焙岗位实际需求，采取“理论精讲+实操实训”相结合的方式，由学院“浙江工匠”杜老师领衔主讲，围绕烘焙基础理论、原料甄选与配比、面团调制工艺、醒发与装饰烘烤、成品品质把控、食品安全规范等核心内容展开。授课对标行业实操标准与市场主流工艺，兼顾基础性与实用性，针对学员日常操作，帮助学员把凭经验的操作转化为有标准可依的规范动作。参训学员纷纷表示，此次培训内容贴近门店一线实际，理论与实践衔接紧密，有效厘清了此前在面团发酵、成品品质把控等环节的认识盲区，为规范出品、提升技能打下了扎实基础。
当天下午的考核现场秩序井然，学员沉着应考、规范操作，依次完成原料称量、面团调制、整形发酵、烘烤出品等全流程实操，把培训所学充分运用到操作环节，展现出良好的职业素养和扎实的烘焙功底。培训与考核期间，文旅学院红旅党支部学生充分发挥专业特长，主动承担现场服务保障工作，为各环节有序衔接、活动顺利开展提供了有力支持。
近年来，文旅学院深耕现代生活服务业职业教育与社会技能服务领域，秉持“以赛促学、以训促技、以考促升”的发展理念，依托优质的师资力量、成熟的实训场地和标准化的考评体系，持续开展烘焙、咖啡、茶艺等生活服务类职业技能培训与考评，打通从技能学习到职业考证的通道，为本地生活服务行业培育高素质、专业化技能人才。